Análise do Departamento Técnico da Famasul indica que Mato Grosso do Sul vive uma fase de transição do ciclo pecuário. O Estado começa a sair do período de baixa e avança, de forma gradual, em direção à fase de alta.
Nesse estágio, os preços começam a reagir, enquanto a oferta de animais ainda permanece elevada, reflexo das decisões produtivas dos últimos anos. O mercado apresenta sinais positivos, mas com margens ainda pressionadas em parte da cadeia.
Os efeitos desse movimento variam conforme o sistema produtivo.
Cria ganha fôlego, enquanto recria e engorda enfrentam pressão
Na cria, o cenário já se mostra mais favorável. A valorização do bezerro eleva a receita do sistema e sinaliza melhores perspectivas no médio prazo. Ainda assim, a retenção de fêmeas deve ser avaliada com cautela, especialmente em propriedades com limitações de capital, pastagem ou estrutura.
Nos sistemas de recria e terminação, o impacto é mais desafiador no curto prazo. O aumento do preço dos animais de reposição ocorre antes da valorização plena da arroba do boi gordo, o que comprime as margens. Esse descompasso é típico da fase de transição do ciclo.
Segundo a Famasul, o Estado já superou o fundo do ciclo, marcado por preços deprimidos e descarte acelerado de fêmeas, mas ainda não ingressou plenamente na fase de alta, que pressupõe redução mais clara no abate de matrizes e recomposição consistente do rebanho.
“O cenário atual é compatível com uma fase de inflexão, em que os preços começam a reagir antes que as mudanças biológicas na oferta se materializem plenamente”, afirma Diego Guidolin, consultor em pecuária do Departamento Técnico da Famasul.
Histórico ajuda a entender o momento atual
Entre 2019 e 2021, o setor registrou preços elevados da arroba e dos animais de reposição, estimulando a retenção de fêmeas e a expansão do rebanho. A partir de 2022, houve aumento consistente no abate de fêmeas, com participação próxima ou superior a 49% do total abatido, patamar associado às fases de baixa do ciclo.
Esse movimento contribuiu para a redução do rebanho estadual, que passou de mais de 20,5 milhões de cabeças em 2017 para cerca de 17,2 milhões em 2023.
Nos anos mais recentes, os indicadores começaram a sinalizar mudança de tendência. Em 2024 e 2025, apesar de o abate de fêmeas ainda permanecer elevado, observa-se estabilização e leve recuperação do rebanho, além da valorização da arroba do boi gordo, que alcançou R$ 306,93, considerando dados até novembro.
O preço do bezerro também voltou a subir, atingindo R$ 2.658,03, o que indica expectativa de restrição futura na oferta de animais de reposição.
“Mesmo antes de uma redução expressiva no abate de fêmeas, o encarecimento da reposição sinaliza mudança de percepção dos agentes de mercado, o que historicamente antecede a consolidação da fase de alta do ciclo”, destaca Guidolin.
Volatilidade e estratégia de comercialização
Nas fases de transição e de alta do ciclo, os preços tendem a melhorar, mas também se tornam mais voláteis. Oscilações podem ocorrer mesmo em um cenário de tendência positiva, influenciadas por fatores como oferta momentânea, exportações e condições econômicas externas.
Nesse contexto, a comercialização assume papel estratégico na gestão da atividade. No mercado físico à vista, todo o risco de oscilação recai sobre o produtor. Contratos a termo oferecem previsibilidade ao permitir a fixação antecipada de preço, quantidade e data de entrega.
O mercado futuro possibilita proteção contra quedas de preço por meio do hedge, enquanto as opções funcionam como um seguro de preço mínimo, garantindo ao produtor o direito de vender a arroba por um valor previamente definido.
Essas ferramentas são especialmente importantes para os sistemas de recria e engorda, mais expostos ao aumento dos custos de reposição. Ao alinhar custos e preços de venda, o produtor reduz riscos e ganha previsibilidade.
“O produtor que interpreta corretamente o ciclo e ajusta sua estratégia produtiva e de comercialização tende a atravessar esse período com mais segurança e competitividade”, reforça o consultor.
O momento atual exige maior profissionalização na gestão de preços. O cenário cria oportunidades, mas demanda planejamento e uso consciente das ferramentas de comercialização, permitindo atravessar o ciclo com mais segurança econômica e preparação para as próximas fases.