A renomada rede de restaurantes brasileira Grupo Madero, fundada pelo chef Junior Durski, anuncia sua chegada ao Paraguai em uma parceria estratégica com o Grupo Cogorno. A aliança marca a entrada de uma das maiores referências da gastronomia brasileira no país vizinho, com a abertura de dois restaurantes no futuro Shopping China de Ciudad del Este.
A inauguração está prevista para novembro, e a novidade irá trazer as marcas Madero Steak House e Jerónimo para o público paraguaio. O Madero, conhecido por seus hambúrgueres e carnes de alta qualidade, e o Jerónimo, com seu foco em um público jovem e formatos fast-casual, prometem ser um marco na cena gastronômica local.
Com mais de 270 unidades em 18 estados do Brasil e uma média de 4 milhões de clientes mensais, o Grupo Madero se destaca por seu modelo de produção inovador e sustentável. A empresa possui uma Cozinha Central de 32.000 m² no Brasil, onde gerencia a produção, logística e distribuição de seus insumos, garantindo a qualidade e a padronização dos produtos.
A preocupação com a sustentabilidade também é um ponto forte da empresa, que mantém uma parceria com a BSBios para transformar o óleo de cozinha usado em biodiesel, o que resulta em cerca de 55.000 litros por mês, reforçando o compromisso com a economia circular.
Felipe Cogorno, diretor do Grupo Cogorno, expressou otimismo com a nova aliança: “Essa parceria com o Grupo Madero representa uma aposta na inovação e na excelência. Estamos certos de que a chegada de suas marcas será um marco para a gastronomia paraguaia”.
A chegada da rede ao Paraguai faz parte da estratégia de internacionalização do Grupo Madero, oferecendo aos consumidores locais uma experiência culinária de classe mundial e consolidando a presença de uma das cadeias mais bem-sucedidas da América Latina na região.